Pack Formativo en Laboratorio (3 TITULACIONES UNIVERSITARIAS + 22 Créditos ECTS)
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Anatomía Patológica y Laboratorio Clínico
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Presentación

Gracias a este Pack Formativo en Laboratorio conocerás todos los entresijos relacionados con este fantástico mundo. Año tras año la ciencia invade todos los sectores de nuestra vida y con ella los laboratorios, la importancia de profesionales formados por ejemplo en clínica es indudable. El laboratorio cada vez se torna más complejo y especializado por ello es necesario realizar diferentes formaciones. Pues bien, este Pack Formativo en Laboratorio te permitirá profundizar en los aspectos de laboratorio clínico con una especialización en técnicas de análisis hematológico además de técnicas de citogenética y biología molecular. Por último, profundizarás en las tareas de seguridad, organización y gestión de estos espacios de trabajo.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

  • Empresa colaboradora
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Para qué te prepara

Con este Pack Formativo en Laboratorio podrás desarrollar las técnicas analíticas de vanguardia sobre todo en el campo del laboratorio clínica, con la demanda actual de profesionales que se requieren. Además, podrás ejercer tareas de gestión y seguridad en empresas tanto públicas como privadas, así como de carácter organizativo gracias a los conocimientos adquiridos durante los cursos que comprenden

Objetivos

- Mejorar y actualizar las técnicas de laboratorio de análisis clínicos. - Perfeccionar los conocimientos en análisis sanguíneos. - Profundizar en las cuestiones de seguridad y organización de un laboratorio. - Asimilar el marco normativo que involucra a estos espacios - Manejar con soltura las diferentes técnicas de biología molecular y citogenética

A quién va dirigido

Este Pack Formativo en Laboratorio se dirige principalmente a estudiantes o profesionales que estén interesados en adquirir o mejorar sus habilidades y conocimientos en el área de laboratorio. Además, también pueden ser útiles para aquellos que buscan actualizar sus habilidades y conocimientos en la última tecnología y técnicas

Salida laboral

Las salidas profesionales de este Pack Formativo en Laboratorio son las de técnico de laboratorio de análisis, técnico de seguridad en laboratorio, especialista en análisis hematológico, entre otras. Proporciona a los estudiantes una amplia variedad de habilidades y conocimientos técnicos necesarios para trabajar en diferentes áreas de laboratorio

Temario

PARTE 1. ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE UN LABORATORIO POR SECCIONES

  1. Sección de toma de muestras
  2. Sección de recepción y registro de muestras
  3. Sección de siembra de muestras
  4. Sección de medios de cultivo
  5. Sección de almacén de productos y reactivos
  6. Sección de bacteriología
  7. Sección de micobacterias
  8. Sección de micología
  9. Sección de antibióticos
  10. Sección de inmunología o serología
  11. Otras secciones: virología y biología molecular

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIALES, REACTIVOS Y EQUIPOS BÁSICOS

  1. Materiales de laboratorio
  2. Instrumentos y aparatos del laboratorio de análisis clínico
  3. Material volumétrico
  4. Equipos automáticos
  5. Reactivos químicos y biológicos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS DE HIGIENE EN EL LABORATORIO CLÍNICO. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONSERVACIÓN DEL MATERIAL

  1. Normas básicas de higiene en el laboratorio
  2. Limpieza del material e instrumental clínico
  3. Desinfección del material e instrumental clínico
  4. Esterilización del material e instrumental clínico
  5. Conservación y mantenimiento de los equipos
  6. Normas de orden y mantenimiento en el laboratorio

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENSAYOS ANALÍTICOS BÁSICOS

  1. Principios elementales de los métodos de análisis clínicos
  2. Fotometría de reflexión
  3. Analítica automatizada
  4. Aplicaciones
  5. Expresión y registro de resultados
  6. Protección de datos personales

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL INTERNO DE LA CALIDAD

  1. Control de calidad
  2. Control de calidad de la fase analítica
  3. Control interno y control externo

UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNDAMENTOS GENERALES SOBRE CALIDAD EN LOS LABORATORIOS

  1. Calidad en el laboratorio analítico
  2. La trazabilidad fundamento de calidad
  3. Diferencia entre certificación y acreditación de laboratorios
  4. Entidad Nacional de Acreditación (ENAC)
  5. Ventajas de la acreditación de los laboratorios

UNIDAD DIDÁCTICA 7. RIESGOS FÍSICOS. RIESGOS QUÍMICOS

  1. Introducción
  2. Riesgos físicos
  3. Riesgos químicos
  4. Riesgos biológicos
  5. Riesgos psíquicos y sociales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PLANIFICACIÓN DE LA ACCIÓN PREVENTIVA

  1. Identificación de peligros e identificación de riesgos asociados. Clasificación de los riesgos: higiénicos, de seguridad y ergonómicos
  2. Análisis de riesgos. Determinación de la evitabilidad del riesgo
  3. Evaluación de riesgos no evitables: Determinación de la tolerabilidad de los riesgos. Requisitos legales aplicables
  4. Planificación de las acciones de eliminación de los riesgos evitables
  5. Planificación de acciones de reducción y control de riesgos
  6. Planificación de acciones de protección (colectiva e individual)
  7. Plan de emergencias: Identificación de los escenarios de emergencia, organización del abordaje de la emergencia, organización de la evacuación, organización de los primeros auxilios

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PREVENCIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES EN EL LABORATORIO

  1. Residuos de laboratorio
  2. Técnicas de eliminación de muestras como residuos
  3. Control de dispositivos de seguimiento y medición

UNIDAD DIDÁCTICA 10. REALIZACIÓN DE LA ACCIÓN PREVENTIVA

  1. Información y comunicación interna de los riesgos asociados a las diferentes actividades del laboratorio
  2. Información y comunicación de las medidas de eliminación, reducción, control y protección de riesgos
  3. Formación del personal en aspectos preventivos fundamentales de las diferentes actividades del laboratorio Riesgo químico: preparación, manipulación, transporte, riesgo eléctrico, Interpretación de procedimientos e instrucciones de prevención de riesgos
  4. Formación y adiestramiento en el uso y mantenimiento de los Equipos de Protección Colectiva e Individual
  5. Formación y adiestramiento en el Plan de Emergencias del Laboratorio
  6. Consulta y participación de los trabajadores en las actividades preventivas
  7. Análisis e investigación de incidentes incluyendo accidentes

PARTE 2. LABORATORIO CLÍNICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL LABORATORIO DE ANÁLISIS CLÍNICO

  1. Características generales del laboratorio de análisis clínicos
    1. - Organización del laboratorio
  2. Funciones del personal de laboratorio
  3. Seguridad y prevención de riesgos en el laboratorio de análisis clínicos
    1. - Riesgos químicos
    2. - Riesgos físicos
    3. - Carga física y postural
    4. - Riesgos biológicos
  4. Peligros y accidentes en al laboratorio de análisis
    1. - Medidas de seguridad en el laboratorio
  5. Eliminación de residuos
    1. - Gestión de los residuos
  6. Control de calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SECCIONES DEL LABORATORIO DE ANÁLISIS CLÍNICO

  1. Sección de toma de muestras
  2. Sección de recepción y registro de muestras
  3. Sección de siembra de muestras
  4. Sección de medios de cultivo
  5. Sección de almacén de productos y reactivos
  6. Sección de bacteriología
  7. Sección de micobacterias
  8. Sección de micología
  9. Sección de antibióticos
  10. Sección de inmunomicrobiología o serología
  11. Otras secciones: virología y biología molecular

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS DE HIGIENE EN EL LABORATORIO CLÍNICO. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, ESTERILIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL MATERIAL

  1. Normas básicas de higiene en el laboratorio
    1. - Recepción de muestras
    2. - Operaciones diversas de laboratorio
    3. - Lavado de manos. Concepto e importancia
  2. Limpieza del material e instrumental clínico
    1. - Procedimiento general
    2. - Material de escaso riesgo
    3. - Material de elevado riesgo
  3. Desinfección del material e instrumental clínico
    1. - Clasificación de los desinfectantes
    2. - Tipos de desinfección
    3. - Métodos de desinfección del material
  4. Esterilización del material e instrumental clínico
    1. - Métodos de esterilización del material
  5. Conservación y mantenimiento de equipos
    1. - Programación
    2. - Calibración y verificación
    3. - Mantenimiento correctivo
    4. - Mantenimiento preventivo
  6. Normas de orden y mantenimiento en el laboratorio
    1. - Medidas generales
    2. - Medidas de higiene

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS BÁSICAS UTILIZADAS EN UN LABORATORIO DE ANÁLISIS CLÍNICO

  1. Medidas de masa y volumen
    1. - Técnicas básicas de medida de masa
    2. - Técnicas básicas de medidas de volumen
  2. Preparación de disoluciones y diluciones. Modo de expresar la concentración
    1. - Disoluciones o soluciones
    2. - Diluciones
  3. Filtración y centrifugación
    1. - Filtración
    2. - Centrifugación
  4. Autoevaluación

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRATAMIENTO DE MUESTRAS

  1. Recogida de muestras
    1. - Muestras sanguíneas
    2. - Muestras de orina
    3. - Muestras fecales
    4. - Exudados
    5. - Muestras seminales
    6. - Moco cervical
    7. - Líquido cefalorraquídeo (LCR)
    8. - Esputo
  2. Identificación y etiquetado de muestras
    1. - Identificación
    2. - Etiquetado de muestras sanguíneas
  3. Transporte de muestras
    1. - Condiciones generales
    2. - Requisitos técnicos para el transporte de muestras sanguíneas
  4. Almacenamiento y conservación de muestras
    1. - Almacenamiento
    2. - Conservación
  5. Normas de calidad y criterios de exclusión de muestras
  6. Preparación de muestras

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENSAYOS ANALÍTICOS BÁSICOS

  1. Principios elementales de los métodos de análisis clínicos
    1. - Análisis organolépticos
    2. - Análisis físicos
    3. - Análisis químicos
    4. - Análisis enzimáticos
    5. - Análisis inmunológicos
  2. Fotometría de reflexión
  3. Analítica automatizada
    1. - Tipos básicos de autoanalizadores
    2. - Funcionamiento de los autoanalizadores
  4. Aplicaciones
  5. Expresión y registro de resultados
  6. Protección de datos personales

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MUESTRAS SANGUÍNEAS

  1. Características generales de la sangre
  2. Anatomía vascular
  3. Material para la extracción sanguínea
    1. - Tipos de tubos colectores
  4. Técnicas de extracción sanguínea
    1. - Punción cutánea o capilar
    2. - Punción venosa
    3. - Punción arterial
    4. - Sangre de catéter
  5. Errores comunes
    1. - Errores más comunes en la manipulación de la muestra
    2. - Prevención de errores y manejo de las complicaciones más comunes en la extracción sanguínea
  6. Anticoagulantes
  7. Fases preanalítica y postanalítica de la determinación clínica. Factores que afectan la composición química de la sangre
  8. Sustancias o elementos analizables a partir de una muestra sanguínea

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS DE DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN BACTERIANA EN EL LABORATORIO CLÍNICO

  1. Introducción
  2. Procedimientos inespecíficos o bioquímicos
    1. - Hemograma
    2. - Bioquímica
  3. Procedimientos específicos o microbiológicos
    1. - Procedimientos directos
    2. - Procedimientos indirectos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PRUEBAS BIOQUÍMICAS DE DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN BACTERIANA

  1. Introducción
  2. IMVIC
    1. - Indol
    2. - Rojo de metilo
    3. - Voges-Proskauer (VP)
    4. - Citrato
  3. Enzimáticas
    1. - Catalasa
    2. - Oxidasa
    3. - Coagulasa
    4. - Peroxidasa
    5. - Ureasa
    6. - Reducción de nitratos o nitratorreductasa
    7. - ß-D-Galactosidasa o prueba de la a-galactosidasa
    8. - Investigación de descarboxilasas
    9. - Prueba de la fenilalanina desaminasa
    10. - Prueba de la arginina dehidrolasa
  4. Otras pruebas bioquímicas
    1. - Agar TSI
    2. - Óxido-fermentativa o de Hugh-Leifson
    3. - Ácidos y gases
    4. - Hidrólisis gelatina
    5. - Prueba con agar de Hierro de Kligler (KIA)
    6. - Actividad hemolítica en Agar sangre
    7. - Actuación sobre leche tornasolada
    8. - Utilización del almidón
    9. - Metabolismo de los lípidos

UNIDAD DIDÁCTICA 10. MUESTRAS DE ORINA

  1. Anatomía y fisiología del sistema genitourinario
    1. - Aparato urinario
    2. - Formación de la orina
  2. Características generales de la orina
    1. - Aspecto y color
    2. - Olor
    3. - Volumen de orina
    4. - Peso específico, densidad y osmolalidad
    5. - pH
  3. Obtención de una muestra de orina para estudio: rutinario, cuantificación de sustancias o elementos formes y microbiológico
    1. - Muestras para estudio rutinario
    2. - Muestras para estudio microbiológico
  4. Prevención de errores más comunes en la manipulación de una muestra de orina
  5. Sustancias o elementos formes analizables en una muestra de orina
    1. - Técnicas de determinación cualitativa de la orina. Tiras reactivas
    2. - Técnicas de determinación cuantitativa de la orina

UNIDAD DIDÁCTICA 11. MUESTRAS FECALES Y SEMINALES

  1. Anatomía y fisiología del sistema gastrointestinal
    1. - Bases anatomo-fisiológicas
    2. - Tipos de digestión
    3. - Digestión de los distintos compuestos químicos
    4. - Flora intestinal
    5. - Residuos de la digestión
  2. Características generales de las heces
  3. Obtención de una muestra de heces para estudio: rutinario, cuantificación de sustancias o elementos formes y microbiológico
  4. Prevención de errores más comunes en la manipulación de una muestra de heces
  5. Sustancias o elementos formes analizables en una muestra de heces
    1. - Examen microscópico
    2. - Digestión
    3. - Sangre oculta
    4. - Cuerpos reductores
    5. - Estercograma en los distintos síndromes digestivos
  6. Anatomía y fisiología del sistema reproductor
    1. - Anatomía
    2. - Fisiología
  7. Características generales del semen
  8. Otros aspectos relacionados con la toma de muestras

UNIDAD DIDÁCTICA 12. MUESTRAS INDIRECTAS Y OBTENIDAS DE FORMA INVASIVA O QUIRÚRGICA

  1. Recuerdo de anatomía y fisiología del aparato respiratorio
  2. Características generales de las muestras del T.R.I
    1. - Esputo, esputo inducido
  3. Sustancias o elementos formes analizables en una muestra del T.R.I.
  4. Exudados para análisis microbiológico-parasitológico
    1. - Faringo-amigdalino
    2. - Nasofaringe
    3. - Exudados conjuntivales, exudados óticos: oído externo y oído medio
    4. - Exudados genitales: uretrales, vaginales, endocervicales y balanoprepuciales
  5. Muestras cutáneas para el estudio de micosis: piel, pelo y uñas
    1. - Normas generales
    2. - Tipos de muestras
  6. Muestras obtenidas mediante procedimientos invasivos o quirúrgicos
    1. - Obtención de la muestra
    2. - Líquido amniótico
    3. - Líquidos serosos
    4. - Líquido cefalorraquídeo (LCR)
    5. - Líquido sinovial- articular
  7. Otros aspectos a tener en cuenta en el tratamiento de este tipo de muestras

UNIDAD DIDÁCTICA 13. MICOLOGÍA E INTOXICACIONES CLÍNICAS

  1. Introducción a la Micología. Tipos de micosis
    1. - Micosis superficiales
    2. - Micosis cutáneas
    3. - Micosis subcutáneas
    4. - Micosis profundas
    5. - Micosis sistémicas
  2. Sección de Micología en el laboratorio clínico
  3. Muestras para estudio micológico
  4. Intoxicaciones clínicas
    1. - Intoxicaciones medicamentosas
    2. - Intoxicaciones por drogas
    3. - Intoxicaciones alimentarias

PARTE 3. DIRECTOR DE LABORATORIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL LABORATORIO DE ANÁLISIS CLÍNICO

  1. Características generales del laboratorio de análisis clínicos.
    1. - Organización del laboratorio.
  2. Funciones del personal de laboratorio.
  3. Seguridad y prevención de riesgos en el laboratorio de análisis clínicos.
    1. - Riesgos químicos.
    2. - Riesgos físicos.
    3. - Carga física y postural.
    4. - Riesgos biológicos.
    5. - Peligros y accidentes en el laboratorio de análisis.
  4. Eliminación de residuos.
    1. - Gestión de los residuos.
  5. Control de calidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE MATERIALES, EQUIPOS BÁSICOS Y REACTIVOS

  1. Materiales de laboratorio.
    1. - Clasificación de los materiales.
    2. - Materiales de vidrio.
    3. - Materiales de plástico.
    4. - Materiales de porcelana.
  2. Instrumentos y aparatos del laboratorio de análisis.
    1. - Balanzas.
    2. - Centrífugas.
    3. - Instrumental de corte.
    4. - Instrumental de disección.
    5. - Instrumental de hemostasia.
    6. - Instrumental de talla o campo.
    7. - Instrumental de sutura.
    8. - Utensilios básicos de laboratorio.
  3. Material volumétrico.
    1. - Probeta.
    2. - Pipeta.
    3. - Bureta.
    4. - Matraz aforado.
  4. Equipos automáticos.
    1. - Automatización en el procesamiento de las muestras.
    2. - Equipamiento básico del laboratorio de hematología.
  5. Reactivos químicos y biológicos.
    1. - Equipos de reactivos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS DE HIGIENE EN EL LABORATORIO CLÍNICO, LIMPIEZA, DESINFECCIÓN, ESTERILIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL MATERIAL

  1. Normas básicas de higiene en el laboratorio.
    1. - Operaciones diversas de laboratorio.
    2. - Lavado de manos. Concepto e importancia.
  2. Limpieza del material e instrumental clínico.
    1. - Procedimiento general.
    2. - Material de escaso riesgo y de elevado riesgo.
  3. Desinfección del material e instrumental clínico. Tipos de desinfectantes.
    1. - Métodos de desinfección con procedimientos físicos.
    2. - Métodos de desinfección con procedimientos químicos.
  4. Esterilización del material e instrumental clínico.
    1. - Métodos de esterilización por agentes físicos.
    2. - Esterilización por productos químicos.
  5. Conservación y mantenimiento de equipos.
  6. Normas de orden y mantenimiento en el laboratorio.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL LABORATORIO

  1. Calidad en el laboratorio clínico o biomédico.
    1. - Control de la calidad.
    2. - Calidad analítica.
    3. - Calidad total.
  2. La trazabilidad fundamento de calidad.
  3. Diferencia entre certificación y acreditación de laboratorios.
  4. Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).
  5. Ventajas de la acreditación de los laboratorios.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA FIGURA DEL DIRECTOR

  1. El director de laboratorio.
    1. - Habilidades directivas.
    2. - Importancia de la motivación en los equipos de trabajo.
  2. Habilidades sociales y personales.
    1. - Habilidades de negociación.
    2. - Habilidades de cooperación.
  3. Habilidades para la gestión de conflictos.
    1. - Tipos de conflictos.
  4. Inteligencia emocional en las organizaciones.
  5. Principios de coaching ejecutivo.
    1. - La empresa y el coach.
    2. - Coaching ejecutivo: un contrato de tres miembros.
    3. - El proceso de coaching ejecutivo.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE PLANTILLAS

  1. Introducción.
    1. - Funciones del departamento de Recursos Humanos.
    2. - Posición del departamento de Recursos Humanos en la organización.
    3. - El outsourcing en Recursos Humanos.
  2. Concepto de planificación de Recursos Humanos.
  3. Importancia de la planificación de los recursos humanos: ventajas y desventajas.
    1. - Razones positivas.
    2. - Razones negativas.
  4. Objetivos de la planificación de Recursos Humanos.
  5. Requisitos previos a la planificación de Recursos Humanos.
  6. El caso especial de las Pymes.
  7. Modelos de planificación de los Recursos Humanos.
    1. - Planificación estratégica de RRHH.
    2. - Planificación de efectivos: análisis externo y análisis interno.
    3. - Planificación de carreras: concepto; relación con la planificación de efectivos: desarrollo del proceso.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA

  1. Introducción.
  2. Comunicación Interna.
    1. - Principios de la comunicación.
    2. - Tipos de comunicación interna.
  3. Herramientas de comunicación.
    1. - Intranets: las tecnologías de información y comunicación en función de la organización.
    2. - Los memorándums.
    3. - Manual de acogida en la empresa.
    4. - El tablón de anuncios o proyector.
    5. - Gabinete de crisis.
    6. - La revista interna en la empresa. Un soporte de participación.
  4. Plan de comunicación interna.
  5. La comunicación Externa.
    1. - La imagen corporativa.
  6. Cultura empresarial o corporativa.
  7. Clima laboral.
    1. - Concepto y significado de clima laboral.
    2. - Diagnóstico de clima laboral.
    3. - Métodos de investigación.
  8. Motivación y satisfacción en el trabajo.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL CONFLICTO LABORAL

  1. Naturaleza del conflicto.
  2. Procedimiento administrativo de solución de conflictos colectivos.
  3. Procedimientos extrajudiciales de solución de conflictos colectivos.
  4. Procedimiento judicial de solución de conflictos colectivos.
  5. Ordenación de los procedimientos de presión colectiva o conflictos colectivos.
    1. - Límites en el derecho a huelga.
    2. - Consecuencia de la huelga.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. RIESGOS FÍSICOS. RIESGOS QUÍMICOS. RIESGOS BIOLÓGICOS. RIESGOS PSÍQUICOS Y SOCIALES

  1. Introducción.
  2. Riesgos físicos.
    1. - Accidentes de riesgo físico.
    2. - Normas de utilización de equipos.
  3. Riesgos químicos.
    1. - Clasificación de los productos químicos.
  4. Riesgos biológicos.
    1. - Vías de entrada de los agentes biológicos.
    2. - Cadena de transmisión.
    3. - Clasificación de los agentes biológicos.
    4. - Niveles de contención.
    5. - Medidas de contención para los distintos niveles de contención.
  5. Riesgos psíquicos y sociales.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PLANIFICACIÓN DE LA ACCIÓN PREVENTIVA

  1. Identificación de peligros e identificación de riesgos asociados. Clasificación de los riesgos: higiénicos, de seguridad y ergonómicos.
  2. Análisis de riesgos. Determinación de la evitabilidad del riesgo.
  3. Evaluación de riesgos no evitables: Determinación de la tolerabilidad de los riesgos. Requisitos legales aplicables.
  4. Planificación de las acciones de eliminación de los riesgos evitables.
  5. Planificación de acciones de reducción y control de riesgos.
  6. Planificación de acciones de protección (colectiva e individual).
  7. Plan de emergencias: Identificación de los escenarios de emergencia, organización del abordaje de la emergencia, organización de la evacuación, organización de los primeros auxilios.

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PREVENCIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES EN EL LABORATORIO

  1. Residuos de laboratorio.
  2. Técnicas de eliminación de muestras como residuos.
  3. Control de dispositivos de seguimiento y de medición.

PARTE 4. TOMA DE MUESTRAS ANIMALES Y PRUEBAS DE LABORATORIO DEL CONTROL SANITARIO

MÓDULO 1. SISTEMÁTICA DE MUESTREO Y AUTOCONTROL EN ESTABLECIMIENTOS CÁRNICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO PARA LA RECOGIDA Y PREPARACIÓN DE MUESTRAS EN ESTABLECIMIENTOS CÁRNICOS.

  1. Nociones de muestreo.
  2. Tipos de sustratos de toma de muestras:
    1. - Tejidos.
    2. - Vísceras.
    3. - Fluidos o líquidos.
    4. - Superficies.
  3. Recogida de muestras.
  4. Preparación de muestras.
  5. Identificación de muestras.
  6. Trazabilidad de las muestras.
  7. Conservación de muestras.
  8. Transporte de las muestras.
  9. Funciones del auxiliar de inspección y control sanitario en la recogida y preparación de muestras.
  10. Registro y archivo de los resultados de los controles.
  11. Protocolos normalizados de trabajo (PNTs).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MUESTREOS Y ANÁLISIS DE VERIFICACIÓN PARA EL AUTOCONTROL DE ESTABLECIMIENTOS CÁRNICOS.

  1. Análisis de laboratorio en la vigilancia y verificación de los autocontroles.
  2. Microbiología de superficies de zonas de trabajo y equipos.
  3. Microbiología de canales.
    1. - Frecuencias de muestreo.
  4. Obtención de muestras y localizaciones.
  5. Interpretación de resultados.
  6. Procedimientos de ensayos.
  7. Trazabilidad y almacenamiento de muestras.
  8. Verificación de desinfectante residual en el agua.
    1. - Procedimiento de toma de muestras de agua.
    2. - Procedimiento de ensayo.
  9. Interpretación de resultados.
  10. Protocolos normalizados de trabajo (PNTs).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA TOMA DE MUESTRAS Y PRUEBAS DE LABORATORIO.

  1. Normativa sobre la toma de muestras.
  2. Normativa sobre autocontrol.
  3. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

MÓDULO 2. CONTROL SANITARIO EN CARNES PARA LA DETERMINACIÓN DE TRIQUINOSIS, ENCEFALOPATÍAS ESPONGIFORMES TRANSMISIBLES (ETT) Y OTRAS ENFERMEDADES ANIMALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOGIDA Y PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA INVESTIGACIÓN DE ENFERMEDADES ANIMALES EN MATADEROS Y ESTABLECIMIENTO DE MANIPULACIÓN DE CAZA.

  1. Enfermedades de animales objeto de planes de vigilancia y control.
  2. Planes de vigilancia de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EETs).
  3. Otras enfermedades zoonósicas:
    1. - Cisticercosis.
    2. - Hidatidosis.
  4. Recogida y preparación de muestras para la vigilancia y control de enfermedades de animales.
  5. Registros y archivos de resultados.
  6. Protocolos normalizados de trabajo (PNTs).
  7. Prevención de riesgos laborales en la recogida de muestras animales y en la realización de pruebas de laboratorio exigidas en el control sanitario.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INVESTIGACIÓN DE TRIQUINA EN MATADERO Y ESTABLECIMIENTOS DE MANIPULACIÓN DE CAZA.

  1. Triquinosis:
    1. - Etiología.
    2. - Ciclo biológoco del parasitario.
    3. - Epidemiología.
    4. - Especies sensibles.
  2. Recogida de muestras de las canales:
    1. - En la especie porcina.
    2. - En otras especies.
  3. Métodos de detección:
    1. - Tipos.
    2. - Procedimientos de ensayo.
  4. Trazabilidad de las muestras.
  5. Trazabilidad de las carnes.
  6. Marcado sanitario.
  7. Planes de contingencia
    1. - Protocolo de actuación en un caso positivo.
  8. Funciones del auxiliar de inspección y control sanitario en la investigación de triquina.
  9. Registros y archivos de resultados.
  10. Protocolos normalizados de trabajo (PNTs).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA SOBRE TOMA DE MUESTRAS PARA INVESTIGACIÓN DE ENFERMEDADES ANIMALES EN ESTABLECIMIENTOS CÁRNICOS.

  1. Normativa sobre Encefalopatías Espongiformes Transmisibles.
  2. Normativa sobre triquinosis.
  3. Normativa sobre otras enfermedades animales.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

MÓDULO 3. INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS DE SUSTANCIAS EN CARNES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CATEGORIZACIÓN DE RESIDUOS DE SUSTANCIAS EN CARNES.

  1. Residuos químicos en las carnes:
    1. - Concepto.
    2. - Clasificación.
    3. - Contaminantes.
    4. - Metales pesados.
    5. - Inhibidores o antibióticos.
    6. - Sustancias prohibidas.
    7. - Antiparasitarios.
    8. - Antiinflamatorios.
    9. - Hormonas.
    10. - Otros.
  2. Límite máximo de residuos (LMR).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS DE SUSTANCIAS EN CARNES.

  1. Recogida y preparación de muestras para el control de residuos químicos en carnes.
  2. Ensayos de:
    1. - Beta-agonistas.
    2. - Hormonas.
    3. - Sustancias prohibidas.
    4. - Sustancias autorizadas.
    5. - Contaminantes.
    6. - Otros residuos.
  3. Equipos.
  4. Reactivos.
  5. Procedimientos.
  6. Funciones del auxiliar de inspección y control sanitario en los ensayos.
  7. Protocolo de actuación en caso positivo.
  8. Registros y archivos de resultados.
  9. Protocolos normalizados de trabajo (PNTs).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA SOBRE INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS EN CARNES.

  1. Normativa sobre residuos en carnes.
  2. Normativa sobre medicamentos veterinarios.
  3. Normativa sobre investigación de residuos.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

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